Energibehovet afhænger af flere faktorer som alder, køn, fysisk aktivitetsniveau og evt. sygdom. Derfor bør der ordineres dagskost på forskellige energitrin, som er individuelt tilpasset. Læs mere under Energi og proteinbehov.
Der er valgt at give eksempler på dagskostforslag på:
- 7 MJ (= Lille portion)
- 9 MJ (= Standard portion)
- 12 MJ (= Stor portion)
Forslagene er ment som et oplæg, idet det er tanken, at hvert køkken kan indføre deres egne menuer, portionsstørrelser samt energi- og proteinindhold.
Dagskostforslagene kan være en hjælp ved vurderingen af den enkelte persons indtag af mad og drikke.
Helt ideelt ville det derfor være, hvis køkkenet kunne udarbejde tilsvarende dagskostforlag hver dag.I de udarbejdede dagskostforslag med energitrin på 7, 9 og 12 MJ er opskrifterne næringsberegnet ved hjælp af DK 2000. Ved valg af portionsstørrelser er der taget udgangspunkt i forskellige kosthåndbøger samt i Diabetesforeningens materiale. Portionerne er angivet som ikke-tilberedt vægt.
I alle dagskostforslagene forudsættes det at der indtages vand, kaffe og te udover de drikkevarer der er anført i forslagene. |  |
