Kostforum · Den Nationale Kosthåndbog

Den Nationale Kosthåndbog - indhold

Indhold

Brugervejledning

Brugervejledning, hvem skal have hvilken mad?

Brugervejledning, hvad er det for noget mad der skal vælges?

Brugervejledning, skemaer og hjælpemidler

Brugervejledning, eksempel 1

Brugervejledning, eksempel 2

Om håndbogen

Arbejdsgruppen

Bidragydere

Valg af standard kostformer

Valg af standard kostformer til syge børn og unge

Valg af standard kostformer til syge voksne

Valg af standard kostformer til ældre

Valg af specifikke diæter

Valg af specifikke diæter til syge børn og unge

Valg af specifikke diæter til syge voksne

Valg af specifikke diæter til ældre

Kostformer

Normalkost

Normalkost til gravide

Normalkost til ammende

Normalkost til psykiatriske patienter

Normalkost til ældre (75+ år) i primærsektoren

Etnisk normalkost

Etnisk Normalkost til ældre (75+ år) i primærsektoren

Pakistansk normalkost

Somalisk normalkost

Tyrkisk normalkost

Vegetarisk normalkost

Veganer normalkost

Vegetarisk normalkost til ældre

Sygehuskost

Sygehuskost til gravide

Sygehuskost til ammende

Sygehuskost til psykiatriske patienter

Etnisk Sygehuskost

Pakistansk Sygehuskost

Somalisk Sygehuskost

Tyrkisk Sygehuskost

Vegetarisk Sygehuskost

Veganer Sygehuskost

Fedt- og kolesterolmodificeret diæt baseret på Sygehuskost

Diabetesdiæt baseret på Sygehuskost

Sygehuskost til børn og unge

Sygehuskost til spædbørn (½-1 år)

Sygehuskost til småbørn

Sygehuskost til børn og unge

Diæter til børn og unge

Diæter til børn og unge (0-17 år) ved diabetes

Diæter til børn og unge (2-17 år) ved svær overvægt

Diæter til børn og unge (0-17 år) ved levnedsmiddeloverfølsomhed

Diæt uden mælkeprodukter til børn og unge (0-17 år)

Diæt uden æg til børn og unge (0-17 år)

Diæter til børn og unge (0-17 år) ved mave-/tarmsygdomme

Glutenfri

Kost til småtspisende

Kost til småtspisende ældre

Individuel ernæringsterapi, syge voksne, børn og unge

Individuel ernæringsterapi til ældre

Tygge og synkevenlig kost

Tygge og synkevenlig kost til ældre

Supplerende ernæring

Ernæringstilskud

Hjemmelavede ernæringstilskud

Industrielt fremstillede ernæringstilskud

Komplette ernæringstilskud

Ikke-komplette ernæringstilskud

Tilskud fra Sygesikringen

Mellemmåltider

Sondeernæring

Ernæringstilskud og sondeernæring til syge børn og unge

Individuel ernæringsterapi

Individuel ernæringsterapi til ældre

Parenteral ernæring (PEN) syge voksne og ældre

Parenteral ernæring (PEN) til syge børn og unge

Rekonvalescens

Individuel diætbehandling

Diæter

Diabetesdiæt

Prægestional diabetes

Gestional diabetes

Patienter med anden etnisk baggrund

Gastroparese

Cøliaki

Dyslipidæmi

baseret på Energireduceret diæt

Nyresygdom

Diabetesdiæt til ældre

Diæter ved svær overvægt - Energireduceret diæt

Patienter med anden etnisk baggrund

Energireduceret diæt til ældre

Diæter ved hjerte-/karsygdomme - Fedt- og kolesterolmodificeret diæt

Fedt- og kolesterolmodificeret diæt ved antikoagulationsbehandling

Fedt- og kolesterolmodificeret diæt ved forhøjede triglycerider

Fedt- og kolesterolmodificeret diæt baseret på energireduceret diæt

Fedt- og kolesterolmodificeret diæt til patienter med anden etnisk baggrund

Fedt- og kolesterolmodificeret diæt til ældre

Diæter ved leversygdomme - Proteinrig og natriumreduceret diæt

Proteinrig og natriumreduceret diæt (100 mmol natrium/5 g salt)

Proteinrig og natriumreduceret diæt (40 mmol natrium/2 g salt)

Diæter ved levnedsmiddeloverfølsomhed

Diæt uden mælkeprodukter

Diæt uden æg

Diæt uden farvestoffer

Diæt uden konserveringsmidler

Diæt uden pollenkrydsreagerende levnedsmidler

Nikkelreduceret diæt

Diæter ved mave-/tarmsygdomme

Laktosereduceret diæt

Fiberrig diæt

Antidumping diæt

Fedtreduceret diæt 25E% fedt

Fedtreduceret diæt 30E% fedt

Fedtreduceret diæt 35-40E% med MCT

Glutenfri diæt

Diæter ved urinsyregigt - Purinreduceret diæt

Purinreduceret diæt til ældre (75+ år) i primærsektoren

Diæter ved nyresygdomme

Diæt ved præuræmi

Hæmodialysediæt

Peritoneal dialyse diæt

Fosfatreduceret diæt

Kaliumreduceret diæt

Natrium og væskereduceret diæt

Skemaer og hjælpemidler

Screening

Screening af ældre

Screening af patienter i primærsektoren

Dagskostforslag

Dagskostforslag for Normalkost, Sygehuskost og Kost til småtspisende

Dagskostforslag for lakto-ovo-vegetarkost baseret på hhv. Normalkost og Sygehuskost

Dagskostforslag for pakistansk kost baseret på hhv. Normalkost og Sygehuskost

Dagskostforslag for somalisk kost baseret på hhv. Normalkost og Sygehuskost

Dagskostforslag for tyrkisk kost baseret på hhv. Normalkost og Sygehuskost

Dagskostforslag for blød kost baseret på Kost til småtspisende

Dagskostforslag for gratinkost baseret på Kost til småtspisende

Dagskostforslag for diabetesdiæt

Dagskostforslag for energireduceret diæt

Dagskostforslag for fedt- og kolesterolmodificeret diæt

Dagskostforslag for proteinrig og natriumreduceret diæt

Dagskostforslag for laktosereduceret diæt, baseret på normalkost og sygehuskost

Dagskostforslag for fedtreduceret diæt - max. 25E%

Dagskostforslag for glutenfri diæt baseret på hhv. Normalkost og Sygehuskost

Dagskostforslag for fosfatreduceret diæt baseret på Sygehuskost

Dagskostforslag for kaliumreduceret diæt baseret på Sygehuskost

Kostregistrering

Eksempler på Portionsstørrelser

Energi- og proteinbehov

Energi- og proteinbehov hos ældre

Energi- og proteinbehov hos syge børn

Eksempel på ombytningslister med næringsberegning

Monitorering

Væskebehov

Funktionsbestemmelse af tygge- og synkeevne

Mad og medicin, lægemiddelinteraktioner

Ernæringsmæssige risikofaktorer

Kostskema til ældre

Spiseredskaber

Ordforklaring

FAQ

Arbejdsgruppens sammensætning