Normalkost

Danskernes gennemsnitskost indeholder for meget sukker og fedt, herunder meget mættet fedt, for lidt frugt, grøntsager og fuldkornprodukter samt for lidt fisk. Til trods for at danskernes viden om sund mad generelt er god, er det de færreste, som lever op til anbefalingerne.

Normalkosten er baseret på de officielle anbefalinger og indeholder et højt indhold af fuldkornprodukter, grøntsager og frugt samt et begrænset indhold af fedt, specielt mættet fedt. Herved øges kostens indhold af kostfiber, vitaminer og mineraler og den rigtige energiprocentfordeling af fedt, kulhydrat og protein opnås.

Anbefalet energiprocentfordeling

Maden indeholder fire energigivende stoffer, som alle tilfører kroppen energi: protein, kulhydrat, fedt og alkohol - se Sundhedsstyrelsens anbefalinger for alkohol. Det anbefales at gennemsnitligt 15 % af energien skal komme fra protein, 55 % fra kulhydrat og 30 % fra fedt. Indtaget af kostfibre skal være mindst 3 g. pr. MJ eller ca. 25-35 g. dagligt.

De 8 kostråd

De 8 kostråd er udarbejdet på baggrund af De Nordiske Næringsstofsanbefalinger, NNA og er anvisninger på, hvordan man mere specifikt planlægger en daglig sund kost:

Spis frugt og grønt - 6 om dagen
Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen
Spis kartofler, ris eller pasta og fuldkornsbrød hver dag
Spar på sukker
Spar på fedtet
Spis varieret og bevar normalvægten
Sluk tørsten i vand
Vær fysisk aktiv - mindst 30 minutter om dagen

Hvis man lever efter de 8 kostråd vil kroppens behov for næringsstoffer blive dækket og man vil forebygge overvægt. Desuden nedsættes risikoen for livsstilssygdomme som hjertekarsygdomme, type2 diabetes og kræft.

Læs mere om De 8 kostråd.

Fuldkornsanbefaling

Fuldkorn er godt pga. det høje fiberindhold, de mange vitaminer og mineraler samt andre indholdsstoffer, som tilsammen har betydning for sundheden.

Voksne og børn over 10 år anbefales at spise mindst 75 g. fuldkorn om dagen. Det svarer til 2 dl. havregryn og 1 skive rugbrød eller 2 skiver rugbrød, 1 stykke fuldkornsknækbrød og 1 portion fuldkornspasta.

Der er udviklet et fuldkornslogo, der skal gøre det lettere at vælge fuldkornsprodukter.

Læs mere på http://www.fuldkorn.dk

Nøglehulsmærkning

Nøglehulsmærket gør det nemt at vælge sundere blandt fødevarer i samme kategori. Nøglehulsmærket kan sættes på fødevarer, der opfylder særlige krav til indhold af sukker, salt, fedt, herunder mættet fedt.

Læs mere på Nøglehulsmærket